【DAIGOも台所】すきやき丼
すきやき丼
| 料理名 | すきやき丼 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/2（水） |
すきやき丼の材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 糸こんにゃく | 100g |
| えのきだけ | 100g |
| 長ねぎ | 1本 |
| みつば | 1/2束 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 油 | 適量 |
煮汁
| 砂糖 | 大さじ8 |
| しょうゆ | 120ml |
| 酒 | 150ml |
すきやき丼の作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/2個は薄切りにし、糸こんにゃく100gは4cm長さに切って水で洗い、えのきだけ100gは半分の長さに切ります。
長ねぎ1本は斜め薄切りにし、みつば1/2束は2cm長さに切ります。 - 鍋に糸こんにゃくを入れ、中火で水分をとばすように炒め、油大さじ1を加え、牛肉(切り落とし)200gを入れてサッと炒め、煮汁の砂糖(大さじ8)・しょうゆ(120ml)を加えて炒め、玉ねぎ、えのきだけ、長ねぎをよく炒め、酒(150ml)を加えて2分煮ます。
- 1人分ずつ作ります。小さいフライパンに2を入れてみつばを加え、中央に卵を割り入れて中火にかけ、蓋をして半熟に火を通します。
- 丼にご飯を盛り、3をのせて七味唐辛子適量をふります。
POINT
糸こんにゃくはフライパンで余分な水分をとばします。具材は砂糖としょうゆでしっかり味つけする。
タグ：DAIGO
