【DAIGOも台所】そうめんパーティー
![DAIGOも台所のレシピ・そうめんパーティー](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/29982126_s.jpg)
そうめんパーティー
料理名 | そうめんパーティー |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/7/15(月) |
そうめんパーティーの材料(2~3人分)
そうめん | 適量 |
梅納豆つゆ
ひきわり納豆 | 1パック(35g) |
梅肉 | 20g |
だし | 400ml |
みりん | 30ml |
しょうゆ | 40ml |
ごま油 | 大さじ1/2 |
冷やし担々麺風つゆ
練りごま | 大さじ3 |
しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
酢 | 大さじ1 |
白みそ | 大さじ1 |
豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1/2 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
おろししょうが | 小さじ1/2 |
中華スープ | 150ml |
花椒粉 | 適量 |
ラー油 | 適量 |
やみつきだれ
めんつゆ(濃縮2倍) | 大さじ4 |
水 | 大さじ6 |
顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
ごま油 | 大さじ1 |
黒こしょう(粗びき) | 適量 |
簡単カプレーゼ
モッツァレラチーズ | 100g |
ミニトマト(赤) | 6個 |
ミニトマト(黄) | 6個 |
バジル | 6枚 |
バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
そうめんパーティーの作り方・レシピ
梅納豆つゆ
- ひきわり納豆は付属のたれとからしを入れてよく混ぜます。
- ボウルに1、梅肉を加えてよく混ぜ、だし、みりん、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、器に注ぎます。
冷やし担々麺風つゆ
- ボウルに練りごま、しょうゆ、酢、白みそ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを加えて混ぜ、中華スープを加えて溶きのばします。
- 器に注ぎ、花椒粉、ラー油を加えます。
やみつきだれ
- ボウルにめんつゆ、水、鶏ガラスープの素、ごま油、黒こしょうを加えてよく混ぜます。
- 器に注ぎます。
簡単カプレーゼ
- モッツァレラチーズはペーパータオルで水気を取ります。
- ミニトマトは半分に切ります。
- ボウルに1、2を入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうで味を調えます。
- 器に盛り、バジルを飾ります。
仕上げ
- そうめんは、たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水で洗い、氷水で冷やして水気をきります。
タグ:DAIGO