【DAIGOも台所】たいのマヨレモンソース
たいのマヨレモンソース
| 料理名 | たいのマヨレモンソース |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/5（金） |
2024/4/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「たいのマヨレモンソース」のレシピが紹介されました。山本ゆりさんの考案レシピ。『マヨレモンソース』はお魚とお肉どちらにもよく合います。
たいのマヨレモンソースの材料(2人分)
| たい | 2切れ(250g) |
| じゃがいも | 1個(120g) |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ミニトマト | 適量 |
マヨレモンソース
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
たいのマヨレモンソースの作り方・レシピ
- じゃがいも1個(120g)は洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- たい2切れ(250g)はペーパータオルで水気を取り、塩、こしょう各適量をして、小麦粉適量を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、たいの皮目を下にして入れ、中火で焼きます。
- 1のじゃがいもを裏返して1分加熱し、冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにします。
- マヨレモンソースのマヨネーズ(大さじ3)・牛乳(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・レモン汁(小さじ2)を合わせます。
- たいを裏返して1分くらい焼き、4のじゃがいもをフライパンのあいているところで焼いて塩適量をふります。
- 器にベビーリーフ、ミニトマト各適量と共に盛り、5をかけます。
