【DAIGOも台所】たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース
料理名 | たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/1/15(水) |
たらのムニエル 焦がしバターのトマトソースの材料(2人分)
たら(皮なし) | 240g |
ガーリックパウダー | 少量 |
イタリアンパセリ(みじん切り) | 大さじ1/2 |
トマトソース | 60ml |
ウスターソース | 小さじ1 |
レモン | 1/2個 |
バター | 20g |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
小麦粉 | 適量 |
バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
たらのムニエル 焦がしバターのトマトソースの作り方・レシピ
- たらは1cm厚さの斜め切りにし、レモンは皮をすりおろして果汁を絞っておきます。
- たらの片面に塩、こしょうをして、ガーリックパウダーをふり、小麦粉を全体にまぶします。
フライパンにバージンオリーブ油、バター10gを熱し、たらの両面を中火で香ばしく焼いて器に盛ります。 - 2のフライパンに残りのバターを加えて熱し、泡が小さくなり薄い茶色になったら火を止めて、トマトソース、レモン汁小さじ1加えます。
- たらに3をかけ、ウスターソースをふり、イタリアンパセリのみじん切りとレモンの皮を散らします。
タグ:DAIGO