【DAIGOも台所】ちくわの磯辺かき揚げのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ちくわの磯辺かき揚げ

DAIGOも台所のレシピ・ちくわの磯辺かき揚げ

ちくわの磯辺かき揚げ

料理名 ちくわの磯辺かき揚げ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/10/19(水)
2022/10/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ちくわの磯辺かき揚げ」のレシピが紹介されました。下粉の小麦粉は全体にしっかりまぶします。

ちくわの磯辺かき揚げの材料(2人分 ※約270円)

玉ねぎ 1個(200g)
ちくわ 3本
青のり粉 小さじ2
80ml
小麦粉 30g
片栗粉 10g
小麦粉 適量
適量
揚げ油 適量

ちくわの磯辺かき揚げの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1個(200g)は半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切り、ちくわ3本は縦に2mm幅に切って3cm長さに切ります。
  2. ボウルに分量の水80mlと小麦粉30g、片栗粉10gを合わせます。
  3. 別のボウルに玉ねぎ、ちくわを入れて小麦粉適量を加えてまぶし、青のり粉小さじ2を混ぜ、2を加えてしっかり混ぜ合わせます。
  4. 170度の揚げ油に3を5cm大に取って入れ、こんがり揚げます。
  5. 4を取り出して塩 適量をふり、器に盛ります。

POINT

玉ねぎとちくわは2mm幅に切ります。下粉の小麦粉は全体にしっかりまぶします。

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