【DAIGOも台所のレシピ】ちゃんぽんカレー ・DAIGO        

【DAIGOも台所】ちゃんぽんカレー

DAIGOも台所のレシピ・ちゃんぽんカレー

ちゃんぽんカレー

料理名 ちゃんぽんカレー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/21(月)
2025/4/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ちゃんぽんカレー」のレシピが紹介されました。『だし味の和風スープカレー。すごく食べやすいし、短時間で作れるのもいいですね。お肉もシーフードも野菜もたっぷりで栄養満点』とコメントしています。

ちゃんぽんカレーの材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 60g
シーフードミックス(冷凍) 140g
500ml
15g
キャベツ 80g
にんじん 50g
もやし 50g
ご飯 適量
サラダ油 大さじ1
カレーだし
だし 600ml
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
カレールウ 45g

ちゃんぽんカレーの作り方・レシピ

  1. 分量の水に塩を加えて溶かし、凍ったままのシーフードミックスを入れて解凍します。
  2. キャベツは2cm角に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにします。
  3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 鍋にカレーだしのだし(600ml)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)を入れて火にかけ、カレールウ(45g)を加えて煮立てて溶かし、沸いてきたら中火弱で煮ます。
  5. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め、火が通ったら4、シーフードミックスを入れてサッと煮ます。
  6. 器にご飯を盛り、5をかけます。

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