【DAIGOも台所】とろとろ豚とじ
料理名 | とろとろ豚とじ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/6/10(金) |
とろとろ豚とじの材料(2人分)
長ねぎ | 1/2本 |
長ねぎの青い部分 | 適量 |
豚バラ肉(薄切り) | 120g |
卵 | 4個 |
つゆ
砂糖 | 小さじ1 |
和風だしの素 | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
水 | 150ml |
とろとろ豚とじの作り方
- 長ねぎ1/2本の白い部分と青い部分適量は斜め薄切りにし、豚バラ肉(薄切り)120gは3cm長さに切ります。
- つゆの砂糖(小さじ1)・和風だしの素(小さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ2)・水(150ml)を合わせます。
- 1人前ずつ仕上げます。
耐熱性の器に2、長ねぎの白い部分、豚肉を広げて半量入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。 - 卵2個を割って溶きほぐします。
- 3に溶き卵を少量残すように回し入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、残しておいた卵をかけ、長ねぎの青い部分をのせます。