【DAIGOも台所】とんこつラーメン風スープ
とんこつラーメン風スープ
| 料理名 | とんこつラーメン風スープ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/7/21（金） |
とんこつラーメン風スープの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| にんにく | 1片 |
| もやし | 250g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 400ml |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 顆粒和風だしの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 無調整豆乳 | 50ml |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 紅しょうが(せん切り) | 適量 |
| いりごま(白) | 適量 |
とんこつラーメン風スープの作り方・レシピ
- 豚バラ肉(薄切り)150gは3～4cm幅に切り、にんにく1片はみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱してにんにく、豚肉を炒め、分量の水400ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、顆粒和風だしの素小さじ2を加えます。
- 2が煮立ったら、もやし250gを入れて1分ほど煮ます。
- 3に無調整豆乳50ml、ごま油小さじ1を加え、ひと煮立ちさせて塩、こしょう各適量で味を調え、器に盛り、青ねぎの小口切り、いりごま、紅しょうが各適量を散らします。
