【DAIGOも台所】ひやラビオリトマト
ひやラビオリトマト
| 料理名 | ひやラビオリトマト |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/7/21（木） |
ひやラビオリトマトの材料(2人分)
| ミニトマト | 6個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 甜菜糖(又は砂糖) | ひとつまみ |
| 酢 | 大さじ1 |
| クリームチーズ | 50g |
| ちりめん山椒 | 10g |
| バジル | 2束(4g) |
| くるみ | 10g |
| 餃子の皮 | 6枚 |
| ライムの皮 | 適量 |
| バジルの葉 | 小4枚 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
ひやラビオリトマトの作り方
- ミニトマト6個は湯むきにし、皮を取って半分に切ってボウルに入れ、分量の塩ひとつまみ、甜菜糖(又は砂糖)ひとつまみ、オリーブ油大さじ1、酢大さじ1を加えてソースにします。
- 別のボウルでクリームチーズ50gをなめらかにし、ちりめん山椒10g、刻んだバジル2束(4g)とくるみ10g、オリーブ油適量、黒こしょう適量を加えて混ぜ合わせます。
- 餃子の皮6枚の真ん中に2をのせて周囲に水をつけて半分に折り、空気を抜いて押さえ両端を合わせます。
- 熱湯に約1%の塩、オリーブ油大さじ1を加え、3を入れて2分ゆで、冷水に落として、冷やして水気を取ります。
- 4と1をからめて器に盛り、ライムの皮適量をすりおろしてふり、バジルの葉をのせ、オリーブ油適量をかけます。
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