【DAIGOも台所】もちっと豚だいこん
もちっと豚だいこん
| 料理名 | もちっと豚だいこん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/26（月） |
2024/2/26のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「もちっと豚だいこん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『豚と大根にしっかりと味がしみていて、水菜がシャキシャキ。おもちがトロトロでおいしい』とコメントしています。
もちっと豚だいこんの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| 大根 | 150g |
| 水菜 | 1/2束 |
| なめたけ | 50g |
| 薄切り餅 | 6枚 |
| かつお節 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
豚肉の下味
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
からしじょうゆ
| しょうゆ | 50ml |
| 練りがらし | 適量 |
もちっと豚だいこんの作り方・レシピ
- 大根150gは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水菜1/2束は4cm長さに切ります。
- 豚バラ肉(薄切り)150gは4cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉の下味のしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)を加えてもみ込みます。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を中火で炒め、大根を加えてしんなりするまで炒めます。
なめたけ50g、水菜の半量を加えてサッと炒め、残りの水菜を加えて薄切り餅6枚を並べ、蓋をして弱火にします。 - からしじょうゆのしょうゆ(50ml)・練りがらし(適量)を合わせます。
- 3の餅に火が通ったら、4を塗り、器に盛ってかつお節適量をのせます。
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