【DAIGOも台所】アスパラのマスタードソースのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】アスパラのマスタードソース

DAIGOも台所のレシピ・アスパラのマスタードソース

アスパラのマスタードソース

料理名 アスパラのマスタードソース
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/5/30(火)
2023/5/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「アスパラのマスタードソース」のレシピが紹介されました。

アスパラのマスタードソースの材料(2人分)

アスパラガス 6本
新玉ねぎ 1/2個(100g)
ソーセージ 3本
バージンオリーブ油 大さじ1/2
マスタード 大さじ1
砂糖 小さじ1/4
白ワイン酢 小さじ2
適量
こしょう 適量

アスパラのマスタードソースの作り方・レシピ

  1. アスパラガス6本は下半分の皮をむき、斜めに5~6等分に切り、新玉ねぎ1/2個(100g)は芯をはずして1.5cm幅のくし形に切り、ソーセージ3本は斜めに4等分に切ります。
  2. マスタード大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、白ワイン酢小さじ2を混ぜてこしょう適量を加えます。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2、ソーセージを入れて中火で炒め、アスパラガス、新玉ねぎ、塩、こしょう各適量を加えて2分炒めます。
  4. 火を止めて2を加えてからめ、器に盛ります。

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