【DAIGOも台所】アスパラのマスタードソース
料理名 | アスパラのマスタードソース |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2023/5/30(火) |
アスパラのマスタードソースの材料(2人分)
アスパラガス | 6本 |
新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
ソーセージ | 3本 |
バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
マスタード | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/4 |
白ワイン酢 | 小さじ2 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
アスパラのマスタードソースの作り方・レシピ
- アスパラガス6本は下半分の皮をむき、斜めに5~6等分に切り、新玉ねぎ1/2個(100g)は芯をはずして1.5cm幅のくし形に切り、ソーセージ3本は斜めに4等分に切ります。
- マスタード大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、白ワイン酢小さじ2を混ぜてこしょう適量を加えます。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2、ソーセージを入れて中火で炒め、アスパラガス、新玉ねぎ、塩、こしょう各適量を加えて2分炒めます。
- 火を止めて2を加えてからめ、器に盛ります。
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