【DAIGOも台所】オムライス丼のレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】オムライス丼

DAIGOも台所のレシピ・オムライス丼

オムライス丼

料理名 オムライス丼
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/8/23(金)
2024/8/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「オムライス丼」のレシピが紹介されました。山本ゆりさんの考案レシピ。DAIGOさんも『ちゃんとオムライスですね。ちょっと甘めの味つけがおいしくて、味も作りやすさもオムライスを超えちゃってるんじゃないですか(笑)』とコメントしています。

オムライス丼の材料(2人分)

鶏もも肉 120g
3個
大さじ3
ご飯 適量
適量
こしょう 適量
サラダ油 適量
ドライパセリ 適量
ソース
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1と1/2
めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
100ml

オムライス丼の作り方・レシピ

  1. ソースのトマトケチャップ(大さじ3)・ウスターソース(大さじ1と1/2)・めんつゆ(濃縮2倍 大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)・水(100ml)を合わせます。
  2. 鶏肉は1~2cm角に切って、塩、こしょうをふります。
  3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、水大さじ3を加えて混ぜ合わせます。
    器にご飯を盛ります。
  4. 卵は1人分ずつ焼きます。
    フライパンにサラダ油適量を中火で熱して3を流し入れ、半熟に仕上げてご飯にのせ、アルミホイルをかぶせて保温しておきます。
  5. 4のフライパンにサラダ油を足して熱し、2を中火で炒めて表面がこんがりしたら1を加え、軽く火を通してとろみがつくまで煮ます。
  6. 4に5をたれごとかけ、ドライパセリをふります。

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