【DAIGOも台所】カルボナーラ炒飯
カルボナーラ炒飯
| 料理名 | カルボナーラ炒飯 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/24（金） |
2023/11/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「カルボナーラ炒飯」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしいです。カルボナーラなんだけど中華の炒飯っぽさもあって、その両方がちゃんとマッチしていますね』とコメントしています。
カルボナーラ炒飯の材料(2人分)
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ベーコン | 50g |
| ご飯 | 300g |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
カルボナーラ炒飯の作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、ベーコン50gは8mm角の棒状に切ります。
- 卵 2個をボウルに割り入れ、マヨネーズ大さじ1、水大さじ1、塩少量を加えて溶きほぐします。
- フライパンにサラダ油適量を熱してベーコンを中火で炒めて取り出します。
サラダ油適量を足して玉ねぎをしっかり炒め、ご飯300g、コンソメスープの素小さじ2、塩・こしょう各適量を加えて炒め、火を止めて中央にまとめてベーコンをのせます。 - 3の周りにサラダ油を少し多めに入れて中火で熱し、2を流し入れ、好みの固さの手前まで火を通して火を止め、粉チーズ適量、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
