【DAIGOも台所】ガスパチョそうめん
ガスパチョそうめん
| 料理名 | ガスパチョそうめん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/8/13（火） |
2024/8/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ガスパチョそうめん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『“ガスパチョ”はスペイン伝統の冷製スープだそうですが、すごくおいしいですね』とコメントしています。
ガスパチョそうめんの材料(2人分)
| そうめん | 4束 |
| トマト | 300g |
| きゅうり | 1本 |
| パプリカ(赤) | 50g |
| 玉ねぎ | 30g |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 赤ワイン酢 | 大さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| タバスコ | 少量 |
ガスパチョそうめんの作り方・レシピ
- トマト300gは一口大に切り、パプリカ(赤)50g、玉ねぎ30g、きゅうり1/2本は繊維に逆らって薄切りにし、残りのきゅうり1/2本は3mm角の棒状に切ります。
- ミキサーにトマト、パプリカ、玉ねぎ、薄切りにしたきゅうり、おろしにんにく小さじ1/3、赤ワイン酢大さじ1、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2、塩小さじ1、こしょう適量、タバスコ少量を入れてなめらかになるまで攪拌してボウルに移し、冷蔵庫で30分以上冷やします。
- たっぷりの熱湯にそうめん4束を加えてゆで、ザルに上げて水で洗い、氷水でしっかり冷やして水気をきります。
- 器に3を盛ってきゅうりをのせ、別の器に2を入れて添えます。
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