【DAIGOも台所】ガスパチョそうめんのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ガスパチョそうめん

DAIGOも台所のレシピ・ガスパチョそうめん

ガスパチョそうめん

料理名 ガスパチョそうめん
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/8/13(火)
2024/8/13のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ガスパチョそうめん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『“ガスパチョ”はスペイン伝統の冷製スープだそうですが、すごくおいしいですね』とコメントしています。

ガスパチョそうめんの材料(2人分)

そうめん 4束
トマト 300g
きゅうり 1本
パプリカ(赤) 50g
玉ねぎ 30g
おろしにんにく 小さじ1/3
赤ワイン酢 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
小さじ1
こしょう 適量
タバスコ 少量

ガスパチョそうめんの作り方・レシピ

  1. トマト300gは一口大に切り、パプリカ(赤)50g、玉ねぎ30g、きゅうり1/2本は繊維に逆らって薄切りにし、残りのきゅうり1/2本は3mm角の棒状に切ります。
  2. ミキサーにトマト、パプリカ、玉ねぎ、薄切りにしたきゅうり、おろしにんにく小さじ1/3、赤ワイン酢大さじ1、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2、塩小さじ1、こしょう適量、タバスコ少量を入れてなめらかになるまで攪拌してボウルに移し、冷蔵庫で30分以上冷やします。
  3. たっぷりの熱湯にそうめん4束を加えてゆで、ザルに上げて水で洗い、氷水でしっかり冷やして水気をきります。
  4. 器に3を盛ってきゅうりをのせ、別の器に2を入れて添えます。

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