【DAIGOも台所】ガスパチョそうめん
![DAIGOも台所のレシピ・ガスパチョそうめん](https://osarai-kitchen.com/img/2024/08/3903523_s.jpg)
ガスパチョそうめん
料理名 | ガスパチョそうめん |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/8/13(火) |
ガスパチョそうめんの材料(2人分)
そうめん | 4束 |
トマト | 300g |
きゅうり | 1本 |
パプリカ(赤) | 50g |
玉ねぎ | 30g |
おろしにんにく | 小さじ1/3 |
赤ワイン酢 | 大さじ1 |
バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
塩 | 小さじ1 |
こしょう | 適量 |
タバスコ | 少量 |
ガスパチョそうめんの作り方・レシピ
- トマト300gは一口大に切り、パプリカ(赤)50g、玉ねぎ30g、きゅうり1/2本は繊維に逆らって薄切りにし、残りのきゅうり1/2本は3mm角の棒状に切ります。
- ミキサーにトマト、パプリカ、玉ねぎ、薄切りにしたきゅうり、おろしにんにく小さじ1/3、赤ワイン酢大さじ1、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2、塩小さじ1、こしょう適量、タバスコ少量を入れてなめらかになるまで攪拌してボウルに移し、冷蔵庫で30分以上冷やします。
- たっぷりの熱湯にそうめん4束を加えてゆで、ザルに上げて水で洗い、氷水でしっかり冷やして水気をきります。
- 器に3を盛ってきゅうりをのせ、別の器に2を入れて添えます。
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