【DAIGOも台所】ガパオ風ひき肉ライス
ガパオ風ひき肉ライス
| 料理名 | ガパオ風ひき肉ライス |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/9/6（金） |
2024/9/6のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「ガパオ風ひき肉ライス」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。DAIGOさんも『おいしい。バジルの香りがきいていますね。大きめに切った玉ねぎがいい感じ』とコメントしています。
ガパオ風ひき肉ライスの材料(2人分)
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| バジル | 20枚(10g) |
| にんにく | 1片 |
| サラダ油 | 小さじ4 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| おろししょうが | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 適量 |
| 飾り用バジル | 適量 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
ガパオ風ひき肉ライスの作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/2個は粗みじん切りにし、パプリカ(赤)1/2個は1.5cm角に切り、にんにく1片はみじん切りにし、赤唐辛子1本は種を取って小口切りにします。
- 合わせ調味料の砂糖(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1/2)・オイスターソース(小さじ2)・レモン汁(小さじ2)を合わせます。
- フライパンにサラダ油小さじ2とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出たら鶏ひき肉200g、玉ねぎを中火で炒め、パプリカ、おろししょうが小さじ1/4(チューブの場合2cm)、塩、黒こしょう(粗びき)各適量を加えて炒めます。
- 野菜の水分がとんだら2を入れてからめ、バジル20枚(10g)をちぎりながら加えてサッと炒めます。
- 器にご飯を盛り、4をのせます。
- 4のフライパンにサラダ油小さじ2を入れて卵2個を割り入れ、目玉焼きを作り、5にのせて飾り用のバジル適量を盛り、黒こしょう適量をふります。
