【DAIGOも台所】キャベツとちくわの梅風味
キャベツとちくわの梅風味
| 料理名 | キャベツとちくわの梅風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/11（木） |
2024/4/11のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キャベツとちくわの梅風味」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『キャベツにしっかりとからんだ梅の風味が最高。ご飯が進みます』とコメントしています。
キャベツとちくわの梅風味の材料(2人分)
| キャベツ | 250g |
| ちくわ | 4本 |
| ピーマン | 3個 |
| いりごま(白) | 大さじ1/2 |
| かつお節 | 5g |
| サラダ油 | 大さじ1と1/2 |
梅だれ
| 梅干し | 2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
キャベツとちくわの梅風味の作り方・レシピ
- キャベツ250gは芯を切り取って4cm角に切り、芯はそぎ切りにし、ちくわ4本は4mm幅の斜め切り、ピーマン3個は半分に切って種を取り、乱切りにします。
- 梅だれの梅干し(2個)は種を取り除いて包丁で叩き、ボウルに入れて酒(大さじ2)・砂糖(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1と1/2)・ごま油(大さじ1)を加えて混ぜます。
- フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を熱し、キャベツを強火で軽く炒め、ちくわ、ピーマンを加えて炒め、ピーマンがしんなりしたらフライパンの底をぬれ布巾に当てて粗熱を取り、2を加えて混ぜます。
- 3を強火で手早く炒め合わせて火を止め、かつお節5gを加えて手早く混ぜ、器に盛り、いりごま(白)大さじ1/2を散らします。
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