【DAIGOも台所】キャベツと卵の焼きサンド
| 料理名 | キャベツと卵の焼きサンド |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/5/2（火） |
キャベツと卵の焼きサンドの材料(2人分)
| 食パン(サンドイッチ用) | 8枚 |
| キャベツ | 60g |
| 玉ねぎ | 30g |
| ベーコン | 2枚(40g) |
| はるさめ | 10g |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
キャベツと卵の焼きサンドの作り方・レシピ
- キャベツはせん切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ベーコンは細切りにします。はるさめは熱湯に4分つけて戻し、水気をしっかりとります。
- 卵1個を卵黄と卵白に分け、卵白の方に残りの卵を割り入れて溶きほぐします。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒め、キャベツ、塩、こしょうを加えてしんなりするまで炒め、はるさめを加えてサッと炒めます。
- 3に2の溶き卵を加えて火を通し、ボウルに取り出して粗熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜます。
- トースターを予熱しておきます。
1の食パンの周囲に2の卵黄を塗り、中央に4をのせてもう1枚食パンを重ね、周囲を箸でしっかり押さえます。 - トースターで4分くらい焼き、好みの大きさに切って、器に盛ります。
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