【DAIGOも台所】クリスピーフライドチキン
クリスピーフライドチキン
| 料理名 | クリスピーフライドチキン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/6/1（木） |
クリスピーフライドチキンの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(240g) |
| 黒こしょう(粗びき) | 小さじ1/5 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| ウイスキー | 小さじ1 |
| ヨーグルト(プレーン) | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| コーンフレーク | 80g |
| サラダ菜 | 2枚 |
| レモン(くし切り) | 2切れ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
クリスピーフライドチキンの作り方・レシピ
- 鶏もも肉1枚(240g)は皮を取って4cm角に切り、皮は2cm幅に切ります。
袋に鶏肉、塩小さじ2/3、黒こしょう(粗びき)小さじ1/5、おろしにんにく小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、ウイスキー小さじ1、ヨーグルト(プレーン)大さじ2を入れてもみ込み、冷蔵庫に2時間入れて漬けます。 - コーンフレーク80gは手で粗く砕きます。
- 1に溶き卵1/2個分を加えてもみ込み、小麦粉大さじ1を加えてもみ込んで混ぜ、コーンフレークをしっかりまぶします。
- 160～170度の揚げ油で鶏の皮からしっかり揚げ、取り出して塩適量をふり、3を揚げ油に入れて3分くらい揚げます。
- 器に盛り、サラダ菜とレモン(くし切り)2切れを添えます。
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