【DAIGOも台所】クリーミーポテサラ
クリーミーポテサラ
| 料理名 | クリーミーポテサラ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/4（月） |
クリーミーポテサラの材料(２人分)
| じゃがいも | 280g |
| クリームチーズ | 50g |
| ゆで卵 | 1個 |
| にんじん | 20g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ロースハム | 3枚 |
| マヨネーズ | 50g |
| 白ワイン酢 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
クリーミーポテサラの作り方
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、クリームチーズは5mm角に切り、にんじんはいちょう切りにし、きゅうりは薄い輪切りにし、ロースハムは短冊切りにします。
- 熱湯に塩(湯の量の約1%)を入れ、じゃがいもを弱火で5分ゆで、にんじんを加えて更に2分ゆでます。
- (2)をザルに上げ、じゃがいもとにんじんを鍋に戻してつぶさないように空煎りし、ボウルに取り出して熱いうちに白ワイン酢をふり、あおいで粗熱を取ります。
- (3)のボウルの端にゆで卵を入れて軽くつぶし、きゅうり、ロースハム、マヨネーズ、クリームチーズを混ぜます。
- (4)を器に盛り、黒こしょうをふります。
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