【DAIGOも台所】サーモンとねぎのパスタ
料理名 | サーモンとねぎのパスタ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/1/20(月) |
サーモンとねぎのパスタの材料(2人分)
スパゲッティ | 160g |
さけ(皮なし) | 100g |
長ねぎ | 1本 |
まいたけ | 50g |
ブイヨン | 100ml |
生クリーム | 100ml |
バター | 10g |
パルメザンチーズ(粉) | 大さじ3 |
塩 | 適量 |
黒こしょう(粗びき) | 適量 |
サーモンとねぎのパスタの作り方・レシピ
- 長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは小房に分け、さけは2cm角に切り、塩、黒こしょうをします。
- 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
- フライパンにバターを熱し、長ねぎ、まいたけ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒めます。
- 3にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮ます。
- 4に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら3を加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを加え、器に盛り、黒こしょうをふります。
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