【DAIGOも台所】シェパーズパイ（コテージパイ）
シェパーズパイ（コテージパイ）
| 料理名 | シェパーズパイ（コテージパイ） |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/12/23（金） |
2022/12/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「シェパーズパイ（コテージパイ）」のレシピが紹介されました。シェパーズパイ（コテージパイ）とは、パイ生地の代わりにマッシュポテトで作るイギリスの伝統的な家庭料理。
シェパーズパイ（コテージパイ）の材料(4～5人分)
| 合いびき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 200g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメの素 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
マッシュポテト
| じゃがいも | 3個(360g) |
| ピザ用チーズ | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
シェパーズパイ（コテージパイ）の作り方・レシピ
- じゃがいも3個(360g)は洗って水気がついたまま1個ラップに包み、600Wの電子レンジで6分加熱します。
玉ねぎ 1/2個はみじん切りにします。 - フライパンを熱し、合いびき肉300gと玉ねぎ1/2個を中火で炒め、塩ひとつまみ、こしょう適量をして小麦粉大さじ1を入れてからめます。
トマトの水煮(カットタイプ)200g、砂糖大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメの素小さじ2、おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)を入れて混ぜ、耐熱容器に移します。 - 1のじゃがいもを裏返し、600Wの電子レンジで更に2分くらい加熱し、やわらかくなるまで加熱します。
- 1のじゃがいもをラップごと冷水につけて、粗熱が取れたら皮をむいてつぶします。
マッシュポテトのピザ用チーズ 大さじ3、牛乳 大さじ3、水 大さじ3、塩 小さじ1/2を混ぜます。 - 2の上に4をのせて広げ、溶き卵適量を塗り、フォークで筋をつけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで8～10分焼きます。
