【DAIGOも台所】ジャーマンポテト
ジャーマンポテト
| 料理名 | ジャーマンポテト |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/9/29（木） |
ジャーマンポテトの材料(2人分)
| じゃがいも(メークイン) | 350g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 油 | 大さじ1 |
| ベーコン(かたまり) | 80g |
| 玉ねぎ | 50g |
| キャラウェイシード | 小さじ1 |
| パセリ(乾) | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ジャーマンポテトの作り方・レシピ
- じゃがいも(メークイン)350gは1.5cm幅の輪切りにし、耐熱皿に重ならないように並べ、分量の塩と水をふってラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱します。
- ベーコン(かたまり)80gは1cm角の棒状に切り、玉ねぎ50gは薄切りにします。
- 1を取り出してラップを取り、しばらく置いて水分をとばします。
- フライパンに油大さじ1を熱し、じゃがいもを中火で両面に焼き色をつけて取り出します。
- 4のフライパンにバター10gを熱し、ベーコンと玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、じゃがいもを戻し入れ、キャラウェイシード小さじ1とパセリ(乾)小さじ1/2を加えて和え、塩、こしょう各適量で味を調えて器に盛ります。
POINT
じゃがいもの水分をとばします。キャラウェイシードとパセリは香りがとばないように最後に加えます。
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