【DAIGOも台所】スタミナ洋風トンテキ
スタミナ洋風トンテキ
| 料理名 | スタミナ洋風トンテキ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/18（火） |
2025/2/18のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「スタミナ洋風トンテキ」のレシピが紹介されました。『う～ん、おいしいですね～。豚肉はしっかり焼けているのにやわらかいし、洋風ソースとの相性もバッチリ』とコメントしていました。
スタミナ洋風トンテキの材料(2人分)
| 豚肩ロース肉(とんかつ用) | 2枚(400g) |
| にんにく | 2片 |
| 玉ねぎ | 120g |
| キャベツ | 120g |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
スタミナ洋風トンテキの作り方・レシピ
- にんにくは下の方を切って竹串で芽を取り除いて5mm厚さに切り、玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切り、キャベツはせん切りにします。
- 豚肩ロース肉は筋のところに切り込みを入れ、塩、こしょうをし、両面に小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れて中火～弱火で熱し、薄く色づいたら玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒め、取り出してにんにくを取り分けます。
- 3のフライパンにサラダ油を足し、豚肉を中火で両面焼きます。
- 4のフライパンの余分な油をふき取り、ウスターソース、白ワイン、みりん、しょうゆ、はちみつ、にんにくを戻し入れ、とろみが出るまで中火で煮つめます。
- 粒マスタードに5のソースの少量を加え、溶きのばします。
- 器にキャベツ、玉ねぎ、豚肉を盛り、5のソースと6をかけます。
タグ：DAIGO
