【DAIGOも台所】ズッキーニとしらすのオープンオムレツ
ズッキーニとしらすのオープンオムレツ
| 料理名 | ズッキーニとしらすのオープンオムレツ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/25（月） |
2024/3/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ズッキーニとしらすのオープンオムレツ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『ふんわりした卵の焼き加減が最高。しらすの塩味が絶妙です。ズッキーニの食感もいいですね』とコメントしています。
ズッキーニとしらすのオープンオムレツの材料(2人分)
| ズッキーニ | 1本(200g) |
| 釜揚げしらす | 40g |
| 卵 | 4個 |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ズッキーニとしらすのオープンオムレツの作り方・レシピ
- ズッキーニ1本(200g)は、7mm厚さで8枚輪切りにし、残りは2mm厚さの半月の薄切りにします。
- 卵4個は溶きほぐし、しらす40gの半量、パルメザンチーズ(粉)大さじ1、分量の塩小さじ1/4、こしょう適量を加えて混ぜます。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ズッキーニの輪切りを入れ、塩、こしょう各適量して中火で両面を焼き、軽く色づいたら取り出します。
- 3のフライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を加えて熱し、ズッキーニの半月切りを中火で炒め、2を加えて全体を大きく混ぜます。
- 4に3をのせ、残りのしらすを全体にふり、蓋をして弱火で2分火を通し、下が色づいたら器に盛り、トマトケチャップ適量を添えます。
タグ：DAIGO
