【DAIGOも台所】チキンビリヤニ
チキンビリヤニ
| 料理名 | チキンビリヤニ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/6/9（木） |
チキンビリヤニの材料(2人分)
| ヨーグルト | 50g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| 手羽元 | 4本 |
| パクチー | 30g |
| 米 | 1.5カップ(270g) |
| シナモンスティック | 1本 |
| フライドオニオン | 20g |
| ブイヨン | 400ml |
チキンビリヤニの作り方
- パクチー30gは2cm長さに切り､茎と葉に分けます｡
- 袋にヨーグルト50g､塩大さじ1/2､オリーブ油大さじ1､おろししょうが小さじ1､おろしにんにく小さじ1､ガラムマサラ小さじ1､チリパウダー小さじ1/2､ターメリック小さじ1/2を入れて混ぜ､手羽元4本を加えてもんで､冷蔵庫で30分以上置きます｡
- 炊飯器に手羽元を入れ､米1.5カップ(270g)､シナモンスティック1本を折って加えフライドオニオン20gの半量､ブイヨン400ml､2の漬け汁､パクチーの茎を加えて炊きます｡
- 3を器に盛り､残りのフライドオニオン､パクチーの葉をのせます｡
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