【DAIGOも台所】チューリップチキン
チューリップチキン
| 料理名 | チューリップチキン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「チューリップチキン」のレシピが紹介されました。『お肉がやわらかくて、火の通り方も絶妙。冷めてもおいしく食べられそうだから、お弁当にもいいかも』とコメントしています。
チューリップチキンの材料(2人分)
| 手羽先 | 14本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| りんご酢 | 小さじ2/3 |
| キャベツ(せん切り) | 適量 |
| ドレッシング | 適量 |
チューリップチキンの作り方・レシピ
- 手羽先の内側を上にして包丁で関節の下に切り込みを入れ、両手で持って関節を折って切り込みから骨を出し、まな板に垂直に立てて上から肉を押さえるようにして骨を出します。
- 骨と骨の間に切り込みを入れ、太い方の骨をひねりながら取り除き、先を切り落とし、皮が外になるように形を整え、塩、こしょうして、小麦粉をまぶします。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、手羽先を転がしながら全面を中火で8分焼きます。
- ボウルにトマトケチャップ、ウスターソース、はちみつ、りんご酢、おろしにんにくを入れて混ぜます。
- 3がこんがり焼き上がったら取り出して、4に加えて和えます。
- 器にキャベツのせん切りを盛り、ドレッシングをかけ、5を盛ります。
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