【DAIGOも台所】トマトの冷やっこ
料理名 | トマトの冷やっこ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2022/8/17(水) |
トマトの冷やっこの材料(2人分)
豆腐(絹) | 270g |
フルーツトマト | 2個(180g) |
アボカド | 1/2個 |
大根 | 130g |
青じそ | 3枚 |
塩 | 小さじ1/2 |
油 | 大さじ1/2 |
黒こしょう(粗びき) | 適量 |
トマトの冷やっこの作り方
- 豆腐(絹)270gは一口大に切ります。
- フルーツトマト2個(180g)1個は1.5cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにし、大根130gはすりおろし、青じそ3枚は2cm長さのせん切りにします。
- アボカド1/2個は種を取って皮をむき、1cm角に切ります。
- ボウルにトマト、アボカド、大根おろし、青じそ、塩小さじ1/2、油大さじ1/2を合わせます。
- 器に豆腐を盛り、4をのせ、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
POINT
トマトは2種類の切り方で食感を変える。アボカドでコクを加えます。
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