【DAIGOも台所】ブロッコリーのくたくたパスタ
ブロッコリーのくたくたパスタ
| 料理名 | ブロッコリーのくたくたパスタ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/16（金） |
2024/2/16のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ブロッコリーのくたくたパスタ」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『シンプルな味つけだけど、ブロッコリーの旨みがしっかりと感じられておいしいですね』とコメントしています。
ブロッコリーのくたくたパスタの材料(2人分)
| ブロッコリー | 200g |
| スパゲッティ | 200g |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 2片 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ5 |
| 水 | 400ml |
| パルメザンチーズ(粉) | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
ブロッコリーのくたくたパスタの作り方・レシピ
- ブロッコリー200gは小房に分けて茎は細かく切り、ベーコン2枚は粗みじんに切り、にんにく2片はみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油大さじ4、にんにく、赤唐辛子(輪切り)小さじ1/2、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出てきたらブロッコリー、塩ふたつまみを加えて中火で炒めます。
- 2に分量の水400mlを入れ、蓋をして中火で8〜10分煮ます。
- スパゲッティ200gを電子レンジ（または鍋）で塩適量を加えて固めにゆでます。
- 3のブロッコリーがやわらかくなったらつぶし、パスタのゆで汁大さじ4、オリーブ油大さじ1を加え、パルメザンチーズ(粉)適量を加えて混ぜ、塩適量で味を調えます。
- 器に盛り、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
