【DAIGOも台所のレシピ】ホタルイカのパスタ ・DAIGO        

【DAIGOも台所】ホタルイカのパスタ

DAIGOも台所のレシピ・ホタルイカのパスタ

ホタルイカのパスタ

料理名 ホタルイカのパスタ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/4/22(火)
2025/4/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ホタルイカのパスタ」のレシピが紹介されました。『おいしいですね~。ほたるいかの旨みが感じられるし、トマトソースとの相性も抜群』とコメントしています。

ホタルイカのパスタの材料(2人分)

スパゲッティ 160g
ほたるいか 80g
エリンギ 30g
万能ねぎ 3本
にんにく 1/2片
ザーサイ(味つき) 20g
白ワイン 大さじ1
トマトソース 100g
80ml
バージンオリーブ油 大さじ1と1/2
適量
こしょう 適量

ホタルイカのパスタの作り方・レシピ

  1. エリンギは5cm長さ、3mm厚さに切り、ザーサイは細切りにし、万能ねぎは斜め3~4cm長さに切り、にんにくは芽を取って叩きつぶします。
  2. ほたるいかは目を取り除きます。
  3. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  4. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、エリンギを加えて中火で炒め、ザーサイ、白ワインを加えて煮つめます。
  5. 4にトマトソース、水、塩ひとつまみ、こしょう、ほたるいかを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
    スパゲッティを加えて中火にして和え、バージンオリーブ油大さじ1/2を加え、万能ねぎを加えてサッと和えて器に盛ります。

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