【DAIGOも台所】ホットプレートでチーズフォンデュ
ホットプレートでチーズフォンデュ
| 料理名 | ホットプレートでチーズフォンデュ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/27（水） |
ホットプレートでチーズフォンデュの材料(4人分)
| ミックスチーズ(シュレッドタイプ) | 100g |
| モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ) | 100g |
| じゃがいも | 2個 |
| 塩 | 適量 |
| むきえび | 16尾 |
| ソーセージ | 8本 |
| バゲット | 適量 |
| ブロッコリー | 1株 |
| にんにく | 1/2片 |
| 牛乳 | 150ml |
| コーンスターチ | 大さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
ホットプレートでチーズフォンデュの作り方
- ミックスチーズとモッツァレラチーズを混ぜます。
- じゃがいもは1.5cm幅の一口大に切り、熱湯に湯の量の約1%の塩を入れて5分ゆでます。
- ブロッコリーは小房に分けます。むきえびは背わたを取ります。ソーセージは斜め半分に切ります。バゲットは一口大に切ります。
- 2にブロッコリーを加えてさらに2分ゆで、ザルに上げます。
- にんにくは断面に切り込みを入れ、小鍋の内側に断面をこすりつけ、牛乳100mlとコーンスターチを入れて中火にかけて混ぜます。沸騰したらチーズを3回に分けて加え、混ぜながら溶かします。残りの牛乳50mlでかたさを調節する。
- ホットプレートを180℃に熱してバージンオリーブ油を薄く塗り、具材を並べて焼きはじめます。
- 耐熱容器に5を移してホットプレートの中央におき、具材を串に刺してチーズをつけながら食べます。
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