【DAIGOも台所】ポークカレーのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ポークカレー

DAIGOも台所のレシピ・ポークカレー

ポークカレー

料理名 ポークカレー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/7(火)
2025/1/7のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ポークカレー」のレシピが紹介されました。『スパイシーなカレーに玉ねぎとにんじんの甘み、しょうがとにんにくの味わいもも感じられて、すごくおいしい』とコメントしています。

ポークカレーの材料(2人分)

豚バラ肉(かたまり) 300g
玉ねぎ 150g
にんじん 50g
赤ワイン 100ml
小麦粉 大さじ2
カレー粉 大さじ1
ブイヨン 600ml
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
りんごジャム 大さじ2
サラダ油 適量
適量
ご飯 適量

ポークカレーの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
  2. 豚バラ肉は2cm角の棒状に切り、塩をしてもみます。
  3. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、1、塩ひとつまみを加え、薄く色づくまで中火で炒めます。
  4. フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、2の豚肉を強火で全面焼き、ザルに上げて余分な油をきって豚肉を戻し入れ、赤ワインを入れて火にかけ、アルコール分をとばします。
  5. 3に小麦粉を加えて弱火で炒め、カレー粉を加えて軽く炒め、ブイヨンを少しずつ加えながら溶きのばします。
  6. 5に4、おろししょうが、おろしにんにく、りんごジャム、塩小さじ1/3を加え、強火にして煮立たせてアクを取り、時々混ぜながら中火で20分煮込みます。
  7. 器にご飯を盛り、6をかけます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

カレーの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

らっきょう 60グラム きゅうり 2分の1本 フルーツトマト 2コ しば漬け ・・・

第3位

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉も ・・・

第4位

カレー風味 豚のしょうが焼き

カレー風味 豚のしょうが焼き

生姜焼きが好きで週2ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。そこで、一風買った ・・・

その他のカレーのレシピはこちら => カレーのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ