【DAIGOも台所】マッシュルームのトマトカレー
マッシュルームのトマトカレー
| 料理名 | マッシュルームのトマトカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/23（木） |
マッシュルームのトマトカレーの材料(2人分)
| ブラウンマッシュルーム | 16個 |
| トマト | 中3個(300g) |
| ししとう | 6本 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 100g |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子(種を取ったもの) | 1/2本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/3 |
| バジル | 8枚 |
| ご飯 | 適量 |
マッシュルームのトマトカレーの作り方・レシピ
- ブラウンマッシュルーム16個は縦半分に切り、トマト中3個(300g)はへたを取り除いて1cm角に切り、ししとう 6本はへたを取ります。
- フライパンにクミンシード小さじ1/2、赤唐辛子(種を取ったもの)1/2本、バージンオリーブ油大さじ1を入れて弱火で泡が出るまで熱します。
しょうが(みじん切り)小さじ1、にんにく(みじん切り)小さじ1を加えて炒めて香りを出し、玉ねぎ(みじん切り)100gを加えて中火で水分が少なくなるまで炒めます。 - マッシュルーム、カレー粉小さじ2を入れて中火でサッと炒め、トマト、塩小さじ1を加え、蓋をして弱火で10分煮ます。
- 3にししとうを加えて2分火を通し、ガラムマサラ小さじ1/3を加えてサッと温めて、器にご飯とカレーを盛り、バジル8枚をちぎって添えます。
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