【DAIGOも台所】ミネストローネ
ミネストローネ
| 料理名 | ミネストローネ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/11/8（火） |
ミネストローネの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんじん | 50g |
| キャベツ | 50g |
| じゃがいも | 100g |
| トマト | 100g |
| ブイヨン | 500ml |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
ミネストローネの作り方・レシピ
- 鶏もも肉 100gは1cm角に切り、玉ねぎ50g、にんじん50g、キャベツ50g、じゃがいも100gは1cm角の色紙切りにし、トマト100gは種を取って1cm角に切ります。
- 鶏肉に塩、こしょう各適量をし、鍋にバージンオリーブ油大さじ2の半量を熱して、中火で白っぽくなるまで炒めます。
- 2に玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え、中火で炒めます。
- 全体がしんなりしたらトマト、じゃがいも、おろしにんにく小さじ1/2、ブイヨン500ml、塩ひとつまみを加えます。
- 4を強火で沸騰させてアクを取り、弱火で約20分煮込みます。
- 5に残りのバージンオリーブ油、塩、こしょう各適量を加えて味を調え、器に盛ります。
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