【DAIGOも台所】ミートローフ
ミートローフ
| 料理名 | ミートローフ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/12/21（木） |
2023/12/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ミートローフ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしい。ジューシーでやわらかくて、ベーコンと挽肉が味をリードしていますね』とコメントしています。
ミートローフの材料(18×10×5cmの型1台分)
| ベーコン | 7枚 |
| 豚ひき肉 | 240g |
| 牛ひき肉 | 80g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 50g |
| パン粉 | 15g |
| 牛乳 | 80ml |
| 卵 | 1個 |
| ミックスベジタブル | 50g |
| ゆで卵 | 3個 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
ミートローフの作り方・レシピ
- パン粉15gと牛乳80mlを混ぜ合わせます。
- 型にベーコンを5枚敷きます。
- ボウルに豚ひき肉240g、牛ひき肉80g、塩大さじ1/2を加えて粘りが出るまで練り、玉ねぎ(みじん切り)50g、1、溶き卵1個、凍ったままのミックスベジタブル50g、こしょう、ナツメグ各適量を加え、まとまるまで混ぜます。
- 手にサラダ油適量を塗って、3の空気を抜き、型の深さ半分まで詰めてゆで卵を並べ、残りの3を詰めて平らにならしてベーコンを折り曲げ、ベーコン2枚で覆って空気を抜きます。
- アルミホイルをかぶせて、200度に予熱しておいたオーブンで35分焼き、そのままオーブンの中で10分おいて休ませます。
- 5の液体を捨てて型から外し、1.5～2cm幅に切り分けて器に盛ります。
タグ：DAIGO
