【DAIGOも台所】レンジで旨だれ冷やし油うどん
レンジで旨だれ冷やし油うどん
| 料理名 | レンジで旨だれ冷やし油うどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/6/28（金） |
2024/6/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「レンジで旨だれ冷やし油うどん」のレシピが紹介されました。山本ゆりさんの考案レシピ。DAIGOさんも『旨だれが本当にうまい。簡単なのにすごくおいしいですね。一緒に作った卵白とわかめのスープもおいしい』とコメントしています。
レンジで旨だれ冷やし油うどんの材料(1人分)
| 冷凍うどん | 1玉 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| いりごま(白) | 適量 |
| 焼きのり | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
卵白とわかめのスープ
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
| わかめ(乾) | 小さじ1/2 |
| 卵白 | 1個分 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
レンジで旨だれ冷やし油うどんの作り方・レシピ
- 冷凍うどん 1玉は袋の端を少し切り、600Wの電子レンジで3～3分30秒加熱します。
- 器に鶏ガラスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、オイスターソース小さじ1、ごま油大さじ1を入れて混ぜます。
- 卵白とわかめのスープを作ります。
鍋に水(200ml)、鶏ガラスープの素(小さじ1)、わかめ(乾 小さじ1/2)を入れて中火にかけます。 - 1を取り出し、冷水に入れてしっかり冷やし、水気をきって、2に加えて和えて卵黄をのせます。
- 4に万能ねぎ(小口切り)適量、いりごま(白)適量、焼きのり適量を盛ります。
- 3が沸騰してきたら卵白(1個分)を回し入れ、火を止めて塩、こしょう各適量をして器に盛り、5にラー油適量と共に添えます。
