【DAIGOも台所】ロコモコ
ロコモコ
| 料理名 | ロコモコ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/7/22（月） |
2024/7/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ロコモコ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『おいしい。卵のとろーり加減もいい感じ。牛100％のひき肉だから、すごく食べごたえがありますね。ソースもおいしいし、お店レベルのロコモコ』とコメントしています。
ロコモコの材料(2人分)
| 牛ひき肉 | 250g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ミニトマト | 4個 |
| レタス | 60g |
| パン粉 | 大さじ1 |
| デミグラスソース | 150g |
| トマトケチャップ | 40g |
| 水 | 50ml |
| 卵 | 2個 |
| ご飯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 適量 |
ロコモコの作り方・レシピ
- 玉ねぎ1/4個はみじん切りにし、ミニトマト4個は縦半分に切リ、レタス60gはせん切りにします。
- ボウルに牛ひき肉250g、玉ねぎ、パン粉大さじ1、塩、こしょう各適量を入れて混ぜ合わせ、2等分にし、手にサラダ油をつけて小判形に成形します。
- フライパンにバター10gとサラダ油適量を熱して2を中火から弱火で両面焼き、デミグラスソース150g、トマトケチャップ40g、分量の水50mlを加えてからめながら煮ます。
- 別のフライパンにサラダ油適量を熱して卵2個を入れ、中火から弱火で蓋をして半熟の目玉焼きを作ります。
- 器にご飯を盛り、3をのせてソースをかけ、目玉焼きをのせ、レタス、ミニトマトを盛ります。
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