【DAIGOも台所】卵とトマトの炒めもの
卵とトマトの炒めもの
| 料理名 | 卵とトマトの炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/12（火） |
2024/3/12のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「卵とトマトの炒めもの」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『蒲焼き缶のたれが、トマトと卵、ねぎにもよくからんでいておいしいです。たれの味をそのままいかすから、作りやすいのもいいですね』とコメントしています。
卵とトマトの炒めものの材料(2人分)
| いわしの蒲焼き缶 | 1缶(100g) |
| トマト | 2個(200g) |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 万能ねぎ(小口切り) | 2本 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 花椒粉(ホァジャオフェン) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
卵とトマトの炒めものの作り方・レシピ
- いわしの蒲焼き1缶(100g)は粗くほぐし、トマト2個(200g)は12等分に切ります
- 卵 2個に塩ひとつまみと万能ねぎ(小口切り)2本を加えて溶きほぐします。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、2を強火で大きく混ぜて炒め、半熟になったら取り出します。
- 3の鍋にサラダ油小さじ1を入れ弱火でにんにく(みじん切り)小さじ1を炒め、トマトを加えて強火で炒めます。
- トマトが少し崩れたら、いわしの蒲焼きを液体ごと加えて強火で炒め、3を加えて全体をからめ、器に盛り、花椒粉適量をふります。
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