【DAIGOも台所】夏のかき揚げのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】夏のかき揚げ

DAIGOも台所のレシピ・とうもろこしとゴーヤーの

とうもろこしとゴーヤーの

料理名 夏のかき揚げ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/7/10(水)
2024/7/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんによりとうもろこしとゴーヤーの「夏のかき揚げ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『衣がサクサクでおいしい。仕上げの油の切り方が最後のひとしずくも残さず油を切ってやるぞ。という力強さを感じました』とコメントしています。

夏のかき揚げの材料(2人分)

ゴーヤ(にがうり) 80g
玉ねぎ 1/2個
スイートコーン缶 80g
小麦粉 大さじ2
適量
揚げ油 適量
冷水 90ml
小麦粉 40g
片栗粉 10g

夏のかき揚げの作り方・レシピ

  1. ゴーヤ(にがうり)80gは縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm厚さに切り、玉ねぎ1/2個は繊維に沿って3mm厚さに切ります。
  2. 1とスイートコーン80gを混ぜ合わせ、小麦粉大さじ2をまぶします。
  3. 衣の冷水(90ml)に小麦粉(40g)・片栗粉(10g)をふるって混ぜ合わせ、2に加えて混ぜます。
  4. 170度の揚げ油に3を適当な大きさに取って入れ、時々返しながら約4分かけてカリッとするまで揚げます。
  5. 4を取り出して塩適量をふり、器に盛ります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

かき揚げの人気レシピ

第1位

かき揚げ

かき揚げ

材料の1本1本にしっかり衣をつけることで、油の中でバラバラになりません。1個分の材料を小分けに ・・・

第2位

とうもろこしと海老のかき揚げ

とうもろこしと海老のかき揚げ

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のとうもろこしとエビを合わせた「とうもろこしと海 ・・・

第3位

ちくわのかき揚げ

ちくわのかき揚げ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、海苔とちくわを一緒に揚げた「ちくわのかき揚げ」を作ってい ・・・

第4位

和風あんかけ煮込みうどん~エビとニンジンのかき揚げのせ

和風あんかけ煮込みうどん~エビとニンジンのかき揚げのせ

男子ごはんでは、寒くなるこれからの時期に嬉しい「和風あんかけ煮込みうどん」と「刻みしょうがの焼 ・・・

その他のかき揚げのレシピはこちら => かき揚げのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ