【DAIGOも台所】夏のかき揚げ
![DAIGOも台所のレシピ・とうもろこしとゴーヤーの](https://osarai-kitchen.com/img/2024/07/1097211_s.jpg)
とうもろこしとゴーヤーの
料理名 | 夏のかき揚げ |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2024/7/10(水) |
夏のかき揚げの材料(2人分)
ゴーヤ(にがうり) | 80g |
玉ねぎ | 1/2個 |
スイートコーン缶 | 80g |
小麦粉 | 大さじ2 |
塩 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
衣
冷水 | 90ml |
小麦粉 | 40g |
片栗粉 | 10g |
夏のかき揚げの作り方・レシピ
- ゴーヤ(にがうり)80gは縦半分に切って種とわたを取り除き、2mm厚さに切り、玉ねぎ1/2個は繊維に沿って3mm厚さに切ります。
- 1とスイートコーン80gを混ぜ合わせ、小麦粉大さじ2をまぶします。
- 衣の冷水(90ml)に小麦粉(40g)・片栗粉(10g)をふるって混ぜ合わせ、2に加えて混ぜます。
- 170度の揚げ油に3を適当な大きさに取って入れ、時々返しながら約4分かけてカリッとするまで揚げます。
- 4を取り出して塩適量をふり、器に盛ります。
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