【DAIGOも台所】夏野菜のかんたんカレー
夏野菜のかんたんカレー
| 料理名 | 夏野菜のかんたんカレー |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/7/17（水） |
2024/7/17のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「夏野菜のかんたんカレー」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『煮込み時間が少ないのに、こんなに深い味わいが出るのはミートソースの効果かな。スパイシーさもほどよくていい』とコメントしています。
夏野菜のかんたんカレーの材料(2人分)
| なす | 1本 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ローリエ | 1枚 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| ブイヨン | 300ml |
| ミートソース | 200g |
| ご飯 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
夏野菜のかんたんカレーの作り方・レシピ
- なす 1本は縞に皮をむいて一口大の乱切りにし、ズッキーニ1/2本とパプリカ(赤)1/2個は一口大の乱切りにします。
- にんにく1片は半分に切って芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子1本は種を取ります。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子、ローリエ1枚を入れて弱火にかけ、香りが出てにんにくが薄く色づいたら、なす、ズッキーニ、パプリカ、塩、こしょう各適量を入れて、強火でサッと炒めます。
- 弱火にしてカレー粉小さじ2を加え、ブイヨン300ml、ミートソース200gを加えて沸騰させ、中火で3分煮ます。
- 器にご飯を盛り、カレーをかけます。
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