【DAIGOも台所】大豆の春巻き
| 料理名 | 大豆の春巻き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/31（水） |
2024/1/31のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「大豆の春巻き」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『大豆の食感がいいアクセントになっていますね。青じその香りもきいています』とコメントしています。
大豆の春巻きの材料(2人分)
| 大豆(ドライパック) | 120g |
| 青じそ | 10枚 |
| にんじん | 20g |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| スイートコーン | 40g |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
のり
| 小麦粉 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
大豆の春巻きの作り方・レシピ
- 青じそ 10枚は粗みじん切りにし、にんじん20gは5mm角に切ります。
- 鶏ひき肉100gに塩小さじ1/3を入れてよく練り、しょうゆ小さじ1、カレー粉小さじ1を加えて混ぜ、大豆(ドライパック)120g、スイートコーン40g、にんじん、ピザ用チーズ50g、青じそを混ぜます。
- のりの小麦粉(大さじ1と1/2)に水(大さじ1)を2回に分けて加え、しっかり混ぜます。
- 春巻きの皮10枚に2を10等分してのせて包み、3で止めます。
- 150度の揚げ油に4の春巻きを入れ、動かしながら弱火で約6～7分揚げ、強火にして色づいたら取り出し、油をきって器に盛ります。
タグ：DAIGO
