【DAIGOも台所】小松菜の炒め煮
| 料理名 | 小松菜の炒め煮 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/30（月） |
小松菜の炒め煮の材料(2人分)
| 小松菜 | 250g |
| むきえび | 8尾 |
| にんにく | 1/2片 |
| 温泉卵 | 2個 |
| サラダ油 | 適量 |
合わせ調味料
| 中華スープ | 50ml |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
小松菜の炒め煮の作り方・レシピ
- 小松菜は4cm長さに切り、軸と葉に分けて水で洗い、水気をきります。
- むきえびは横半分に切って背わたを取り、にんにくは粗みじん切りにします。
- 合わせ調味料の中華スープ(50ml)・砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1/2)・ナンプラー(大さじ1/2)・片栗粉(小さじ1)・塩(小さじ1/4)の中華スープ、砂糖、しょうゆ、ナンプラー、片栗粉、塩を合わせます。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、えびを中火で炒めて火を通し、えびを端に寄せ、にんにくを加えて弱火で炒め、小松菜の軸、葉の順に加えて強火で炒め、3を加えて炒めます。
- 器に盛り、温泉卵をのせます。
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