【DAIGOも台所】彩りホットサラダ
彩りホットサラダ
| 料理名 | 彩りホットサラダ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/26（水） |
彩りホットサラダの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り) | 6枚 |
| いんげん | 6本 |
| ブロッコリー | 1/3株 |
| にんじん | 1/2本 |
| かぼちゃ | 100g |
| 水 | 大さじ1と1/3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/6 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
| トマト | 1/2個 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| タバスコ | 適量 |
彩りホットサラダの作り方・レシピ
- いんげん6本は筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリー1/3株は小房に分け、にんじん1/2本は5mm厚さの輪切りにし、かぼちゃ100gは7～8mm厚さに切り、トマト1/2個は1cm角に切ります。
- 器にブロッコリー、にんじん、かぼちゃ、いんげんを重ならないように並べ、分量の水大さじ1と1/3と塩小さじ1/4を加え、こしょう適量をふり、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱します。
- 2を取り出し、ラップを外して豚ロース肉(薄切り)6枚を野菜が見えるように並べ、再びラップをかけて600Wの電子レンジに1分30秒かけます。
- ボウルにおろしにんにく小さじ1/6、パセリ(みじん切り)小さじ1、ナンプラー大さじ1、レモン汁大さじ1、タバスコ適量、バージンオリーブ油大さじ1を入れて混ぜ、トマトを加えます。
- 3に4をかけます。
POINT
野菜は重ならないように均一に並べます。野菜に火を通してから豚肉を並べます。
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