【DAIGOも台所】彩りホットサラダのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】彩りホットサラダ

DAIGOも台所のレシピ・彩りホットサラダ

彩りホットサラダ

料理名 彩りホットサラダ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/8/28(水)
2024/8/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「彩りホットサラダ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『アンチョビーとにんにくがきいたソースがすごくおいしい。野菜のくせをやわらげてくれるので、苦手な人でもおいしく食べられるかも』とコメントしています。

彩りホットサラダの材料(2人分)

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚(60g)
いんげん 30g
にんじん 60g
ブロッコリー 80g
かぼちゃ 100g
小さじ4
適量
こしょう 適量
ミニトマト 4個
バージンオリーブ油 大さじ2
にんにく(みじん切り) 小さじ1
アンチョビー 1枚
イタリアンパセリ(みじん切り) 小さじ1
レモン汁 小さじ2
タバスコ 適量

彩りホットサラダの作り方・レシピ

  1. いんげん30gは筋を取って斜め半分に切り、ブロッコリー80gは小房に分け、にんじん60gは5mm厚さの輪切りにし、かぼちゃ100gは7mm厚さに切ります。
  2. 耐熱の器に1の野菜を重ならないように並べ、分量の水小さじ4と塩、こしょう各適量をふり、両端をあけてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱します。
  3. ミニトマト4個は4等分に切ります。
  4. フライパンにバージンオリーブ油大さじ2、にんにく(みじん切り)小さじ1を入れて弱火にかけ、香りが出たらアンチョビー1枚を加えてほぐし、イタリアンパセリ(みじん切り)小さじ1、レモン汁小さじ2、タバスコ適量を入れてミニトマトを加えます。
  5. 2を取り出し、豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)6枚(60g)を野菜が見えるように並べ、再びラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱します。
  6. 5に4をかけます。

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