【DAIGOも台所】挽肉と春雨の炒めもの
挽肉と春雨の炒めもの
| 料理名 | 挽肉と春雨の炒めもの |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/25（月） |
2023/9/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「挽肉と春雨の炒めもの」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『春雨にしっかりと味がしみていますね。アスパラやしいたけ、ひき肉によく絡んでいるし、それぞれの食感の違いも楽しいです。これ、ご飯にのっけて丼にして食べちゃってもいいですよね。』とコメントしています。
挽肉と春雨の炒めものの材料(2人分)
| はるさめ | 40g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 80g |
| しいたけ | 1枚(40g) |
| アスパラガス | 2本 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ2 |
| 長ねぎ(粗みじん切り) | 1/2本 |
| サラダ油 | 適量 |
味つけ調味料
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2と1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 200ml |
挽肉と春雨の炒めものの作り方・レシピ
- はるさめ40gは水で戻して適当な長さに切ります。
- 玉ねぎ80gとしいたけ1枚(40g)は7mm角に切り、アスパラガス2本は7mm幅に切ります。
- 鍋にサラダ油適量を熱し、豚ひき肉100gを中火で炒め、しょうがとにんにく各(みじん切り)小さじ2を加えて炒めます。
玉ねぎ、しいたけ、アスパラガスを加えてさらに炒め、味つけ調味料の酒大さじ1、しょうゆ大さじ2と1/2を入れて炒め、こしょう適量、水200mlを加えて煮立てます。 - 3にはるさめを加えて中火で炒め、煮汁が少なくなったら長ねぎ(粗みじん切り)1/2本を加え、全体を炒め合わせて器に盛ります。
タグ：DAIGO
