【DAIGOも台所】新じゃがの甘辛バターしょうゆ
新じゃがの甘辛バターしょうゆ
| 料理名 | 新じゃがの甘辛バターしょうゆ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/19（金） |
2024/4/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん、山本ゆりさんにより「新じゃがの甘辛バターしょうゆ」のレシピが紹介されました。山本ゆりさんの考案レシピ。DAIGOさんも『甘辛の味がめちゃくちゃおいしい。新じゃがのホクホクした感じと、香ばしい皮もいいですね』とコメントしています。
新じゃがの甘辛バターしょうゆの材料(2人分)
| 新じゃがいも | 小5個(200g) |
| ベーコン(かたまり) | 50g |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) |
| バター | 10g |
| ドライパセリ | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
新じゃがの甘辛バターしょうゆの作り方・レシピ
- 新じゃがいも小5個(200g)は皮ごとよく洗い、半分に切って、水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水大さじ3をふり、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱します。
- ベーコン(かたまり)50gは1cm角の棒状に切ります。
- 砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)を合わせます。
- 1のじゃがいもの水気を取って片栗粉小さじ1をまぶし、フライパンにサラダ油大さじ1を熱してじゃがいも、ベーコンを入れ、中火でこんがり焼き色をつけます。
- 4に3、バター 10gを加えて中火でからめ、器に盛り、ドライパセリ適量、黒こしょう(粗びき)適量をふります。
