【DAIGOも台所】春の炊き込みごはん
春の炊き込みごはん
| 料理名 | 春の炊き込みごはん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/4/9（火） |
2024/4/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春の炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『ご飯にだしがしっかりとしみ込んでいるし、桜えびの風味もきいていて本当においしいです』とコメントしています。
春の炊き込みごはんの材料(2～3人分)
| ゆでたけのこ | 150g |
| 桜えび | 10g |
| 木の芽 | 4枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 米 | 2合 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
合わせだし
| だし | 450ml |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
春の炊き込みごはんの作り方・レシピ
- ゆでたけのこ 150gの穂先は3cm長さ、3mm厚さの短冊切りにし、根元は5mm厚さのいちょう切りにします。
- 油揚げ1/2枚はみじん切りにします。
- 合わせだしのだし(450ml)・みりん(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・薄口しょうゆ(大さじ1と1/3)を合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、桜えび10gを弱火でカリカリになり、香りが出るまで炒め、たけのこを加えて中火でサッと炒めます。
- 炊飯器に洗い米2合、3、油揚げ、4を加えて炊きます。
- 5を器に盛り、木の芽をのせます。
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