【DAIGOも台所】春キャベツの辛み炒め
春キャベツの辛み炒め
| 料理名 | 春キャベツの辛み炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/3/27（水） |
2024/3/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春キャベツの辛み炒め」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『大きめにちぎったキャベツが食べごたえ十分。春キャベツのフレッシュなおいしさが感じられてすごくおいしいです』とコメントしています。
春キャベツの辛み炒めの材料(2人分)
| 春キャベツ | 200g |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ2 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ2 |
| 豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| こしょう | 適量 |
春キャベツの辛み炒めの作り方・レシピ
- キャベツ200gは大きめにちぎり、固いところは薄切りにし、長ねぎ1/2本は縦半分に切って斜め細切りにします。
- 合わせ調味料の砂糖(小さじ1/2)・酒(小さじ1)・水(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・こしょう(適量)を合わせます。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱してキャベツを強火で炒め、香りが出たら取り出します。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚ひき肉100gを中火で炒め、油が透き通ってきたら端に寄せ、油ににんにく(みじん切り)小さじ2、しょうが(みじん切り)小さじ2、豆板醤(トウバンジャン)小さじ1を加えて炒めます。
- キャベツを戻し入れて炒め、2を加えて蓋をし、中火で2分蒸し焼きにします。
- 5に長ねぎを加えて強火にして炒め合わせ、器に盛ります。
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