【DAIGOも台所】春菊のスープのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】春菊のスープ

DAIGOも台所のレシピ・春菊のスープ

春菊のスープ

料理名 春菊のスープ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/1/27(月)
2025/1/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春菊のスープ」のレシピが紹介されました。『春菊と豚バラの相性がバッチリで、黒こしょうもきいていて、すごくおいしい。これはどんどんイケちゃう味ですね』とコメントしています。

春菊のスープの材料(2人分)

春菊 100g
豚バラ肉(薄切り) 150g
にんにく 1/2片
サラダ油 大さじ1
味つけ調味料
大さじ2
中華スープ 400ml
しょうゆ 大さじ1/2
小さじ2/3
黒こしょう(粗びき) 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

春菊のスープの作り方・レシピ

  1. 春菊は1cm長さに切って水で洗い、にんにくは薄切りにします。
  2. 豚バラ肉は5mm幅に切ります。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、少し色づいたら豚肉を加えて中火でしっかり炒めます。
  4. 3に味つけ調味料の酒(大さじ2)・中華スープ(400ml)を加え、一煮立ちさせてアクを取り、しょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ2/3)を入れて味をみて黒こしょう(粗びき 小さじ1/2)で調味します。
  5. 4に春菊を入れて火を通し、ごま油(大さじ1/2)で仕上げ、器に盛ります。

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