【DAIGOも台所】春菊のパスタ
春菊のパスタ
| 料理名 | 春菊のパスタ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/11/20（月） |
2023/11/20のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「春菊のパスタ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『少しピリ辛のオイルベースのソースが春菊にとても合っていますね。おいしい。フライパンに春菊を入れるタイミングを2回に分けているのがポイントですね』とコメントしています。
春菊のパスタの材料(2人分)
| スパゲッティーニ | 160g |
| 春菊 | 200g |
| にんにく(みじん切り) | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| アンチョビー | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
春菊のパスタの作り方・レシピ
- たっぷりの熱湯に約1%の塩を加え、スパゲッティーニ 160gをゆでます。
- 春菊200gは洗って水気をきって、5cm長さに切り、赤唐辛子1本は種を取ります。
- フライパンに分量のバージンオリーブ油大さじ2、にんにく(みじん切り)1/2片、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たらアンチョビー1枚を加え、つぶしながら炒めます。
- 3にパスタのゆで汁大さじ2を加えて塩適量で味を調え、スパゲッティーニ、春菊の半量を加えて中火で全体を合わせます。(水分が少なくなったらパスタのゆで汁を加えます)
- 仕上げにバージンオリーブ油、塩、こしょう各適量、残りの春菊を加えて軽く火を通し、器に盛ります。
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