【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】枝豆のとろろ揚げ

DAIGOも台所のレシピ・枝豆のとろろ揚げ

枝豆のとろろ揚げ

料理名 枝豆のとろろ揚げ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/6/24(月)
2024/6/24のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「枝豆のとろろ揚げ」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『うーん、おいしい。ふんわりとやさしい味で、枝豆の食感がしっかりと感じられますね。のりの風味もすごくきいています』とコメントしています。

枝豆のとろろ揚げの材料(2人分)

枝豆(さや入り) 200g
長いも 180g
焼きのり 1枚
鶏ひき肉 100g
かつお節 5g
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ4
適量
揚げ油 適量
しょうがじょうゆ
おろししょうが 10g
しょうゆ 大さじ3

枝豆のとろろ揚げの作り方・レシピ

  1. 枝豆(さや入り)200gは塩小さじ2をかけて塩もみし、熱湯に約1%の塩を溶かして約3分ゆでます。
  2. 長いも180gは皮をむいてすりおろし、焼きのり1枚は10等分に切ります。
  3. 1を冷水に落とし、冷めたら実を取り出します。
  4. ボウルに鶏ひき肉100g、塩小さじ1/2を加えて練り、長いもを少量ずつ加えてよく練り、かつお節5g、しょうゆ小さじ1、枝豆を混ぜ、片栗粉大さじ4を少しずつ加えて練り合わせます。
  5. 焼きのりに4をスプーンで1杯程度のせて170度の揚げ油で揚げます。
  6. 5を器に盛り、しょうがじょうゆのおろししょうが(10g)・しょうゆ(大さじ3)を混ぜて添えます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

枝豆の人気レシピ

第1位

豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

栗原心平さんがベチャッと仕上がってしまったチャーハンにしゃぶしゃぶの後のスープをかけたところ、 ・・・

第2位

冷やし豆乳茶碗蒸し えび枝豆あん

冷やし豆乳茶碗蒸し えび枝豆あん

豆乳で作った茶碗蒸しです。そのままでも美味しいですが、暑い時期には茶碗蒸しもあんかけもひんやり ・・・

第3位

香る枝豆ごはん

香る枝豆ごはん

枝豆を下茹でした茹で汁でご飯を炊き上げます。そのため、一緒に枝豆を炊き上げたような香りが、ご飯 ・・・

第4位

枝豆のブルスケッタ

枝豆のブルスケッタ

粗く叩き潰した枝豆と角切りチーズが、たまらない!生ハムの塩気、ガーリックもプラスされて、見た目 ・・・

その他の枝豆のレシピはこちら => 枝豆のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ